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茄汁鲅魚做法

更新时间：2026-04-09 00:13:02

簡介

蘋果小廚茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）1

1.準備食材。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）2

2.鲅魚去頭去内髒洗淨肚子，在魚身上打斜刀以便入味。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）3

3.加入适量胡椒粉和蔥姜料酒少許鹽略腌制約二十分鐘入味。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）4

4.将腌制好的鲅魚沾上面粉，入加了油的平底鍋中小火煎制。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）5

5.一直保持小火，一面煎好後，再翻面煎另一面，煎至兩面都變金黃色盛出備用。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）6

6.西紅柿提前去皮切成小塊準備好。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）7

7.利用煎過魚的鍋中的底油，炒香蔥姜蒜末。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）8

8.加入西紅柿丁翻炒。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）9

9.當西紅柿炒至濃稠時，加入二大勺番茴醬。

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10.再加入一大勺白糖煮開。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）11

11.加入煎好的魚。

茄汁鲅魚做法（茄汁鲅魚的做法）12

12.一直保持中小火，不停用鍋鏟将湯汁澆在魚身上，直至魚充分吸收湯汁，最後大火收汁出鍋即可。

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