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鹵鴨的做法步驟

更新时间：2025-05-04 19:48:05

　　1、鴨子清洗幹淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝幹水分炒鍋内倒入适量油燒熱然後放入鴨子煎至皮略為金黃。

　　2、把料酒倒入鍋内然後把老抽倒在鴨子身上并塗抹均勻然後放入生姜、京蔥、以及各種調料最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3喜歡味重再加些許鹽蓋上蓋子文火焖半個小時。

　　3、半小時後再放入冰糖炖半小時熄火撈出放涼。涼了之後切成塊即可食用。

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