1、吃槟榔主要影響中樞和自律神經，在中樞方面，記錄吃槟榔時，腦波的變化和反應動作的速度，實驗結果發現，吃槟榔可以提高警度，反應動作會更靈敏，同時也會較平靜。
2、周邊主要是自律神經作用，吃槟榔會增加心跳，但血壓上升則相當輕微，隻有初次嘗試者才會有明顯的增加，利用心跳間隔變化，探讨副交感神的功能，結果發現隻有連續吃了3 4顆以上，副交感的影響才能顯示出來。
3、吃槟榔塊時測血中epinephrine、norepinephrine及dopamine濃度，發現前兩者有明顯增加，後者則不顯著，告訴我們吃槟榔的主要作用是使交感神經興奮。
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