煲雞湯可以放花椒，大料，生姜，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食欲、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起炖湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、闆栗等富含澱粉的蔬菜一起炖湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起炖湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質，礦物質等營養物質，具有很好的滋補強身的功效，是養生保健的食療佳品。
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