1、選種：首先品種選擇上應該使用有機蔬菜種子和種苗，如果是得不到你獲認證的有機蔬菜種子和種苗，也可以使用未經過禁用物質處理的常規種子。在選種的時候應該考慮，對病蟲害有抗性的蔬菜種類和品種，還要充分考慮保護作物遺傳多樣性，禁止使用任何轉基因種子。最好是選擇已經獲得有機認證的種子及種苗。要注意的是，為了方便後期的培育與管理，提高有機蔬菜的産量與品質，最好選擇抗病抗蟲能力較強的品種。
2、種植位置：無公害蔬菜的種植位置很重要，周邊一定不能有帶來污染的威脅，附近還需要有優質的水源，可以解決排灌的問題。測量一下土壤情況，有機質應該達标，而周邊應有較為便利的運送條件，還要注意最好不要套種。
3、施肥：肥料的使用也非常關鍵，有機蔬菜在生産過程中禁止使用化肥、農藥、生長調節劑等違反蔬菜自然生長的藥劑，隻能使用少部分的生物農藥或是礦物質農藥以及有機肥。允許使用的肥料種類，有機肥料，包括一些動物的糞便以及産品，還有草木灰等等。肥料在使用的時候，一定要控制好施肥量，有機蔬菜種植的土地在使用肥料的時候，應做到種菜與培肥地力同步進行。正值之前一定要施足底肥，在種植密度大，根系淺的蔬菜的時候一定要采用鋪肥追肥的方式。
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