1、食材：馄饨皮500克、豬肉200克、芹菜200克、胡蘿蔔50克、蔥10克、姜5克、蒜5克、香菜3克、小米辣1個、油2勺、香油1勺、一品鮮醬油2勺、蚝油2勺、香醋1勺、糖0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙、香辣粉1勺；
2、新鮮的豬肉放入蔥姜粒和一品鮮醬油、蚝油拌勻煨制二十分鐘入味。
3、芹菜去根摘好放入開水中焯水斷生後立即放入冷水中過涼瀝幹水份。
4、芹菜剁成大小均勻的粒狀攥幹水分。
5、胡蘿蔔切成小粒和芹菜一起放入肉餡中再放入油、鹽、味精、香油拌勻入味。
6、取一個馄饨皮将适量的餡料放入中間。
7、馄饨皮蓋過餡料對折。
8、從兩側向中間對折形成一個花瓶形狀就包好了。
9、精緻漂亮的花瓶馄饨依次包好。
10、鍋中燒開水放一點點鹽再下入馄饨大火煮熟即可。
11、一品鮮醬油、蚝油、香辣粉、小米辣、蒜、香醋、香菜、糖放入容器中。
12、用原汁原味的煮馄饨湯趁熱淋在調料碗中再放入馄饨就大功告成了。
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