1、河蚌是可以能吃的。
2、河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡羅蔔素2.3微克 。
3、河蚌還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。
4、河蚌的生活習性：在自然環境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥質、沙質或石礫之中。冬春寒冷時利用斧足挖掘泥汾，使蚌體部分潛埋在泥沙中，前腹緣向下，後背緣向上；僅露出殼後緣部分進行呼吸攝食。天熱時則大部分露在泥外。
5、無齒蚌一般生活在泥質底、pH值在5～9的靜水或緩流的較肥的水中。蚌的行動能力很弱，環境平靜時，由韌帶牽行，徽微張開雙殼，徐徐伸出斧足。
6、一般斧足向殼的前方伸出，并固定在泥地上，再收縮蚌體向前移動。這種爬行非常緩慢，通常一分鐘隻前進數厘米。凡蚌體經過之處均留有一條淺溝。當蚌遇到敵害時，斧足很快縮回，閉殼肌同時急劇收縮，雙殼緊閉以禦外敵。
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