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腌肉的腌制方法

更新时间：2025-08-04 20:51:23

　　1、将新鮮豬肉切成長條狀，将鹽、花椒均勻地擦在肉上。

　　2、然後把肉放入腌制容器，用手壓緊後蓋上蓋子密封。在初次上鹽24小時，腌肉滲出血水時再次将鹽抹在肉上。

　　3、上過鹽後，每2-3天将肉上下調換一次，約10天左右即可腌制完成。

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