1、土蜂的割蜜時間一般在每年的9月到10月份。土蜂蜜的藥用價值是夏天解暑、降溫、保健的上等保健品。 是老人、女士、小孩最好的保健品、美容品。
2、土蜂它又叫中華蜂，體型較大，長度約2厘米，顔色一般為黑色。它們會花朵盛開的時期，采集花蜜，儲藏在蜂巢裡面，以備不時之需。
3、我國中華蜂，俗稱土蜂。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，含有多種能被人體直接吸收的微量元素，《本草綱目》中記述其對人體健康價值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”。其蜜色澤金黃、口味獨特、純淨無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顔、增強人體免疫力等功效。
4、通常我們所說的蜂蜜，即普通蜂蜜産自洋蜂（又稱家蜂，蜂種來自國外）。其實洋蜂蜜就是早期從國外引進的西洋蜂種采集的蜂蜜，最為有名的為意蜂，也是國内蜂群的一個最主要的品種，由于不同時期采集的花蜜成分不同，所以又可分為椴樹密，槐樹蜜，荊條花蜜，天麻蜜等。由于産蜜周期短，所以蜂蜜濃度都很低，品質營養成分遠不如中華蜂蜜。
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