1、準備食材：雞蛋2個、牛奶200毫升、糖15克。
2、白糖倒入牛奶裡加熱到溫熱，攪拌至白糖融化。
3、雞蛋打散，倒入牛奶鍋攪打均勻。
4、找個導熱好、合适的容器，倒入牛奶蛋液，用篩網過濾2次。
5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面紮幾個小孔。
6、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。
牛奶：
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收。
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