1、目前市場上常見的消毒櫃基本上分為三大類：低溫型臭氧消毒櫃、紅外線高溫消毒櫃和高低溫雙門消毒櫃。其中，臭氧型食具消毒櫃比較适合一般家庭選用。
2、因為，采用紅外線加熱的高溫消毒櫃隻适用于能承受150℃高溫的耐熱餐具，如陶瓷碗盤等，但如果用來為塑料餐具和漆木制品消毒，則會産生災難性後果；而一般的雙門消毒櫃，由于低溫臭氧消毒室空間過小，消毒效果不會很理想。
3、消毒櫃的容量大小，挑選适合自己規格的，容量是三個字母之後的數字表示，單位為升，目前市場上主要有：25L、50L、80L、100L、138L、198L、280L、380L、910L、1200L；作為日常家用的消毒碗櫃，功率不宜過大，600W是比較适宜的數值。容積方面，三口之家，選擇50—60L的消毒櫃一般就夠用了；4口人以上的家庭，可選擇60—80L消毒櫃。
4、至于品牌，市場上常見的萬和、康寶等都有不錯的品質保證。臭氧型消毒櫃通電後應聽到高壓放電的噼啪聲或看到臭氧離子發生器放射藍光；紅外線型消毒櫃通電後應迅速升溫，一般4min左右應達到40℃—50℃。
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