1、葉的作用：呼吸作用、光合作用和蒸騰作用。呼吸作用、光合作用兩者共同組成了綠色植物的代謝的核心。光合作用捕獲太陽能，合成有機物。呼吸作用氧化分解有機物，釋放能量，用于生命活動。通過葉的蒸騰作用調節體溫，促進物質的運輸和水分吸收。葉的另一個作用是吸收養料，對植物進行葉面族肥就是通過葉來吸收養料。
2、莖的作用：主要是運輸物質和水分。植物幼小時也參與蒸騰作用。植物根系吸收的養料以無機離子狀态和有機物通過莖部進行運輸。礦物元素通過木質部動送給葉子；葉子多餘的無機離子通過韌皮部向下運輸再次進入土壤，再被土壤吸收，進入新的循環利用。
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