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炸獅子球做法

更新时间：2026-11-03 13:05:01

　　做法：

　　1、小蔥切碎，姜切末，雞蛋打入肉餡，加面粉少許，再加料酒、蔥末、姜末、五香粉、鹽和醬油，用力攪拌，讓作料均勻地和入肉餡，把肉餡團成大肉球。

　　2、炒鍋上火，加油150克，燒至八成熱，将做好的獅子頭放入炸至上色，取出濾幹油分。

　　3、炒鍋上火，放油30克，将蔥段和姜塊放入。煸出香味後下獅子頭，放醬油、料酒和水300克，再加鹽和醋，放入冬筍片和木耳再燒約5分鐘，最後放入水澱粉，将汁收濃，即可裝盤。

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