做酸蘿蔔丁的方法-tft每日頭條

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做酸蘿蔔丁的方法

更新时间：2025-12-01 00:43:18

　　1、蘿蔔洗幹淨，不用去皮，切塊或者切條。

　　2、蘿蔔塊用鹽抓，鹽可以放多點，抓一抓讓蘿蔔出水，腌兩小時，倒掉水，流動的水漂洗一次，再放鹽抓，重複兩到三次，漂掉鹽份，蘿蔔嘗起來沒有辛辣和鹹味，瀝幹水份。

　　3、在糖醋裡加鹽1-2茶匙，不加水，煮到醋微沸（可以用微波爐加熱），把糖攪至完全溶解，放涼沉澱後把渣濾掉。不用煮到滾沸，醋揮發了酸味就減輕了。

　　4、把準備好的蘿蔔放入容器，加一點切碎的茴香，加入晾涼的糖醋汁腌制入味即可。

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