1、和面：面裡放點鹽，和面一定要用溫水，不燙手的水溫就行。邊倒水邊用筷子攪拌，直到沒有幹粉，面一定要軟，越軟越好。
2、和好面，蓋上保鮮膜，饧面時間越長越好。
3、在面闆和擀面杖上抹上食用油，這樣的目的有兩個，一個是面闆和擀面杖不粘，另一個是和出來的面會有層次感。
4、面揉好後把面擀開，在擀開的面上撒上食用油和鹽，均勻的沾好。
5、沾好油和鹽的面卷起來，把兩邊捏緊，防止漏油。
6、卷好的面揪成等分的劑子，每個劑子用雙手向着相反的方向擰一圈以後壓成圓餅，擀成大的圓餅。
7、鍋内入少許油，中火将餅子放進去開始烙，不時要轉動鍋使餅子受力均勻，并要翻面；
8、煎至兩面金黃就可以了。
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