1、食材：培根10片、山藥泥200g、黑胡椒碎少許、鹽少許、油适量、白芝麻适量、澱粉适量、生抽15g、蚝油8g、番茄醬8g、蜂蜜8g。
2、将鐵棍山藥去皮，洗淨後切小塊。
3、放入蒸籠裡，蒸至熟透變軟。
4、蒸熟的山藥放入保鮮袋中。
5、用擀面杖壓成泥。
6、藥泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和鹽攪拌均勻。
7、将山藥泥分成同等大小的劑子，劑子每個約20g；山藥條長度比培根寬度長一點即可。
8、再搓成長條備用。
9、來準備照燒汁：碗中倒入番茄醬、生抽、蜂蜜和蚝油攪拌均勻，放一旁備用。
10、用培根将山藥條卷起來。
11、在接口處抹上少許澱粉，收口捏緊。
12、熱鍋倒油，用刷子刷開後，放入培根卷。
13、小火煎至定型，再翻面煎至兩面微微焦黃，煎制時長大概是8-10分鐘。
14、煎好後，刷上照燒汁，照燒汁刷好後，無需再開火煎。
15、再撒上白芝麻即可，
16、好吃管飽的培根山藥卷就做好啦！
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