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廣東豬生腸腌制方法

更新时间：2025-08-15 22:21:41

　　粵菜豬生腸的兩種處理方式：

　　1、豬生腸用水加入适量廣東米酒浸泡15分鐘，沖洗幹淨，下鍋焯水之後過涼水，瀝幹水分備用。

　　2、生腸加鹽加些酒搓洗，清洗幹淨的生腸斬成兩寸長段，中間斬兩連根刀，斬切好後再放些鹽搓洗，生腸還要瀝幹水分備用。

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