在我們這個地方，過年人們喜歡做棗饅頭吃，有的做成方形的，有的做成圓形的，圓形的比較簡單，是這樣做的：
和面。把面粉和酵母攪拌均勻，再逐漸放入溫水，把面粉和成團，放在溫暖的地方發酵.
煮棗。把幹棗放人鍋裡，煮開後，适當煮一會，等棗原來幹癟的皮舒展開了，在用清水清洗，直到把棗外面的白色泡沫洗淨，放在一邊備用。
做棗饅頭。等面團發酵好了，在案闆上灑一層面粉。
把面團拿出，放在案闆上揉搓，直到面團外表光滑，再搓成長條。
把長條用刀切成小塊。
再把小面塊上下各用手壓一次，成小餅，再用擀面杖擀成薄皮。
把幾個棗放在面皮的中間。
把面皮往中間捏，把口捏嚴實。
再反過來，放在案闆上，用雙手捧住，再轉一磚，就成了圓形的棗饅頭。
再放在暖和的地方發酵，直到面皮光滑再放入鍋中蒸，一般鍋大開後，20分鐘就可以。
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