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怎麼用烤箱考雞

更新时间：2026-09-15 10:47:08

　　材料：

　　雞12000g左右、胡椒粉5g、蜂蜜适量、料酒50ml、生抽30ml、蒜末适量、鹽30g、孜然5g、花椒粉5g、姜汁适量。

　　做法：

　　1、将雞爪剁掉後，将雞開腔洗淨并瀝幹水，用鹽将雞的内外均勻的擦一遍；

　　2、将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均勻做腌汁，塗抹在雞身上，腌制2小時以上；

　　3、将雞在轉軸上串好後，再刷一遍腌汁；

　　4、烤箱預熱5分鐘，預熱溫度為250度；

　　5、将雞放入預熱好的烤箱中，用200度烤3分鐘，将雞拿出再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤約35分鐘後，在将雞刷上蜂蜜，以160度的溫度烤5分鐘即可。

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