操作簡單，又好吃的韓式拌飯來啦
By Emily_lin
用料
- 胡蘿蔔 1根
- 西葫蘆 半個
- 豆芽 1把
- 菠菜 一小把
- 雞蛋 兩個
- 韓式辣椒醬 兩勺
- 香油 1勺
- 芝麻 少許
- 香菇 6朵
- 生抽 1勺
- 蒜末 适量
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 水 100毫升
- 米飯 2碗
做法步驟
1、新鮮的香菇和半根西葫蘆切片，1根胡蘿蔔切絲備用
2、豆芽洗淨，也可以用黃豆芽，我喜歡吃綠豆芽
3、菠菜洗淨備用
4、每種食材分别用熱水煮兩分鐘撈出，擰幹水分
5、就是這個樣子
6、米飯跟菜比例是1:1，把菜分别擺在飯的上面
7、就是這個樣子，我這個量差不多可以做兩個大人和一個孩子的份量，正好一家三口
8、調醬汁，鍋中加入油放入蒜末炒香
9、倒入韓式辣椒醬，加半碗水攪勻
10、放入生抽和白糖，攪至濃稠即可出鍋
11、把調至好的辣醬倒入碗中，淋上香油
12、在加個煎蛋撒些芝麻，攪拌均勻就可以開吃了
13、成品
小貼士
1.兩個大人跟一個娃的份量，娃不吃雞蛋所以我就在菜譜上寫了兩個雞蛋 2.所有菜煮完之後一定要擰幹，去除水分
胡蘿蔔的營養功效
腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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