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草魚幹制作方法

更新时间：2025-05-09 23:17:24

　　1、草魚500-1000g，白酒100-250ml，低鈉鹽50-100g，醬油60-90ml。

　　2、将草魚剖肚去髒，挖魚鰓去魚尾、魚鱗，清洗幹淨。

　　3、用刀将草魚由脊背一分為二，并對每一側草魚塊切成一條條。

　　4、再次清洗，用白酒浸泡放于器皿的草魚。

　　5、倒掉白酒，添加低鈉鹽和醬油，然後進行均勻攪拌。

　　6、靜止放置，于晴天情況下進行曬幹。

　　7、晾曬2-3天後，便可冷藏待用、食用。

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