1、使用時間：在收到桶的一個月内必須使用，不使用也必須在桶裡裝滿幹淨衛生的清水。
2、清洗方法：在新桶裝酒前，請擰開頂部的木塞，從桶頂的入酒口注入常溫清水（請勿使用清洗劑），讓水從龍頭口（先不要裝上龍頭）處流出，如此多涮洗幾次，以便洗出桶裡的碎木屑，防止堵塞龍頭。
3、浸泡方法：清洗好後裝上龍頭，直到把龍頭口的膠墊壓緊為止，這時将桶裝滿清水，開始可能有滲漏，屬正常現象，浸泡24小時後24小時為參考時間，如還滲漏，則延長浸泡時間)，若無滲漏，則将水放掉，然後陰涼處倒置（注酒孔向下并且處于打開狀态）6-10小時後方可裝酒。
4、新桶泡水過程中，若個别産品泡幾天後仍有滲漏，請将水倒出空置3天以上，重新泡水。因橡木烘烤過，有的不能一次完全浸好。桶要存放在濕潤、陰涼的環境中，切勿放在高溫環境中以及被太陽照射。
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