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魚香香芋如何做

更新时间：2026-04-06 11:46:35

　　1、主料：小芋頭幾個。

　　2、輔料：泡椒，蔥姜蒜适量。

　　3、芋頭入鍋蒸5分鐘，迅速放入冷水中，浸泡一會兒去除外皮。

　　4、調制魚香汁：加入米醋，香油，醬油，白糖，食用鹽放入蔥姜蒜，碎兌入适量清水，攪拌均勻。

　　5、泡椒去籽切碎備用，小芋頭一切兩半，加入幹澱粉蘸裹均勻，油溫七成熱下入芋頭。

　　6、鍋内放底油，下入泡椒碎煸出，香味倒入芋頭，加入魚香汁蓋，蓋收汁盛出後，撒小香蔥碎即可。

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