4月7日南甯海吉星市場檢測出掉色蔥蒜，用餐巾紙擦拭，竟然是藍色的。根據該市場檢測人員抽檢，原來是市場攤主竟然給蔥蒜加了保鮮劑。繼“泡藥水的武鳴沃柑”之後，又有“神秘塗裝的蔥蒜”被揭露出來了。

這些看上去并沒有發現有異常的蔥蒜，有人用餐巾紙擦拭，呈現淡藍色，經過科學檢測，确認該物質為波爾多液。波爾多液是什麼呢？

在互聯網上搜索了關于波爾多液的相關說明。波爾多液是一種無機銅素殺菌劑，1882年由法國人米亞爾代在該國波爾多市發現其殺菌作用，而後廣泛用于葡萄病災防治和保鮮，故名叫“波爾多液”。

波爾多液是一種常見的防治多種作物病害的殺菌劑，果樹和蔬菜霜黴病、炭疽病、潰瘍病等均有良好的防治效果，生産上應用十分廣泛，使用中表現為沉澱快，稍不注意用後易産生藥害。具體配制就是用生石灰和硫酸銅，根據比例進行配制，為了藥效的穩定性有時候也加入一定量的白糖。

衆所周知，這些化學添加劑在劑量内是無毒無害的。但是，一天、兩天肯定沒事，但是一年、兩年、十年呢？最怕日積月累。根本的原則就是能殺死害蟲、病菌的藥物對人體也是有害的，劑量越大傷害越大，劑量小傷害越小。

在日常生活中，我們或多或少的都會接觸到這些防腐劑、保鮮劑等等殘留的藥水，為了保護自己，我這裡給大家支幾個小招，希望能夠幫助到大家。

1. 用手觸摸，一般噴了保鮮劑的水果是非常不容易腐爛的，而且表皮非常硬，比如說草莓，葡萄，這樣的水果如果噴了保鮮劑，是很硬的，所以接觸水果發現與正常的硬度不一緻，肯定是加了藥水了。
2. 眼睛看顔色。噴了保鮮劑的水果，顔色異常的鮮豔，比平時我們看到的水果光鮮很多，有時候用心去觀察，可以發現淡藍色、白色、蠟色等異常顔色。
3. 嘴巴嘗味道和鼻子聞，這種比較直接，但是存在一定的風險性。噴了保鮮劑的水果，不是很自然的水果味道。有些甚至吃不出或者聞不出水果本身的味道。一般我在購買水果的時候都會去聞一聞，沒有果香的一律不買，多好看都不賣。
4. 留意水果表面有沒有水珠，像香蕉，草莓、車厘子、檸檬等等噴了保鮮劑需要保存在塑料袋中，表面會留一層水霧，這是水果采摘後的自然呼吸，如果沒有的話，那麼久有可能打藥了。
5. 用指甲蓋輕輕地刮果蔬的表皮。像蘋果，如果是噴了保鮮劑，表層用指甲輕輕地刮幾下，就會有白色的固體物質。
6. 最後一個終極檢驗标準就是看保存時間。一般水果保存3-5天，都是正常的，如果你購買的果蔬保存時間非常長，超過了正常的保存期限（10天半個月，有些甚至一個月），不用懷疑，肯定是噴了保鮮劑。

在大家購買果蔬的過程中，如果發現了有問題的，可以有權直接拒絕購買，也可以向該市場的監管單位反映，你也可以打消費者維權熱線12315進行反映，現在随着大家維權和自我意識的覺醒，消費者維權熱線現在反映速度還是蠻快的。

（圖片信息來源：南國早報）