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夫妻肺片做法

更新时间：2026-07-01 17:26:05

　　夫妻肺片具體做法如下：

　　1、将鮮牛肉、牛雜洗淨，放入清水鍋内，用旺火燒沸，去掉浮沫後撈出；

　　2、将炒鍋置中火上，加入牛雜、牛肉和鹵包，放入花椒粒、桂皮、八角、蔥、姜再加适量清水、料酒，改用小火燒18至20分鐘，然後将火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，再撈出晾涼；

　　3、在碗中舀入原鹵水，加入味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調成味汁；

　　4、将晾涼的牛肉、牛雜切成片，再淋上味汁調勻，盛入盤内，最後撒上油酥花生米末和香油即可。

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