1、最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。
2、佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。
3、動物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上，值得一提的是有些不良商販，用豬肉或者别的比較便宜的肉類當作牛羊肉賣，刷上這種油一般吃不出來不是牛羊肉。
4、紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顔色和辣味。有一種食品添加劑叫“辣椒精油”在前幾年風靡中國的“瘋狂烤翅”中大量應用在“變态辣”的雞翅中。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
