1、用3根筷子打蛋清，打出泡沫後放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反複大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵。
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌。
4、攪拌均勻，倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋内，以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了。
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