水會是北京早期民間自發的消防組織。晚清時期，在一次遭受滅頂之災的大火之後，大栅欄地區重建時，一些睿智的商賈富戶便紛紛投資，自發組建起自己的消防組織也就是水會。
如今的北京人，知道水會的寥寥可數。其實，水會乃是北京早期民間自發的消防組織。
晚清時期，前門外大栅欄地區已發展成為繁華的商業區，商鋪林立，民房密集。但因其建築大多是磚木結構和紙糊門窗，故經常發生火災。苦于當時尚無官辦的消防機構，在一次遭受滅頂之災的大火之後，大栅欄地區重建時，一些睿智的商賈富戶便紛紛投資，自發組建起自己的消防組織－－水會。水會由大戶商家牽頭，串聯附近的中小商戶共同協商成立，選出會首，制定防火公約，各商戶按鋪面大小分等級出資籌備經費，每月還須按等級交納一定數目的會費。
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