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燒花鲢的正确方法

更新时间：2026-01-26 10:04:45

　　1、主料：花鲢魚一條。

　　2、輔料：蔥姜蒜适量、小茴香2克、生抽兩湯匙、老抽3湯匙、糖一勺醋、4湯匙魚。

　　3、調料：包适量花椒、大料适量、鹽兩勺。

　　4、清洗幹淨魚後，将其切開。

　　5、把水分吸收幹淨後抹一層幹面粉，準備炸制。

　　6、鍋中油七成熱放入魚頭，炸制兩面金黃。

　　7、把魚頭放入鍋中，準備湯汁。

　　8、所有輔料均放入盆中，放入熱水，做成湯汁。

　　9、将料酒趁魚熱時候放入，然後放入調好的湯汁。

　　10、大火做開，轉中火25分鐘即可。

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