1、食材：棉花糖300g、黃油50g、奶粉200g、花生碎200g。
2、先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器裡。
3、把黃油放進不粘鍋裡面，小火，讓黃油在鍋裡面慢慢全部稀釋變成油。
4、黃油稀釋完畢以後，把棉花糖全部放入鍋裡，不斷攪拌弄碎，與黃油完全融合。注意：這個時候一定要小火 ，不停的攪拌棉花糖。
5、當棉花糖與黃油融合後，倒入奶粉，讓奶粉與棉花糖和黃油完全融合，直至看不到奶粉的粉末。
6、再把花生碎倒入鍋裡，依然是小火繼續攪拌或翻炒，讓它與奶粉、棉花糖、黃油完全融合。
7、當花生、棉花糖、黃油、奶粉完全融合後就起鍋，放在不粘揉面墊上，用擀面杖擀平，如果有家裡有模具，也可以放在模具裡。
8、在擀面杖擀平的同時就已經在冷卻了，就無需在冷卻一下，這樣就可以用刀切成5cm左右大小的塊塊，這樣美味的牛軋糖就做成了。
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