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涼拌蒜泥圓茄子怎麼做
涼拌蒜泥圓茄子怎麼做
更新时间:2026-10-24 05:25:24

  1、主料:圓茄子500g。

  2、輔料:油适量,鹽适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量。

  3、茄子洗淨切成小塊上籠,大火蒸15分鐘左右。

  4、15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。

  5、取一隻小碗調醬汁,在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

  6、将醬汁淋到茄子上。

  7、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

  8、澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。

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