東北立夏吃立夏馃。吃立夏馃表示送春迎夏，喜慶春收。将大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸，謂“幹”；搓成似湯圓的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮，謂“湯”。“幹”用手抓着吃，噴香可口；“湯”則不分大人小孩，都用大碗盛着吃，以示豐盛，味道也是極美的。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶。閑了一冬，忙了一春，舊時得不到溫飽的農民，在這青黃不接的時候能飽食一頓立夏馃，便是最大的滿足。所以無論再窮苦的人家，就是借米，這一餐立夏馃也是要吃的，以讨個春收富實的年成。立夏馃還有早、中、晚餐吃的區分，吃了立夏馃，農家門挂鎖，立夏時節，麥子要打場，油菜要收獲，禾苗要管理，夏茶要收摘。
東北人立夏吃什麼
更新时间：2026-01-10 12:27:17
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