我們總是聽到一些菜肴被稱為宮廷菜，它們的做法複雜且需要專業廚師才能做好，我們今天發現了一道菜，簡簡單單，就能吃上宮廷佳肴，這就是茼蒿小炒肉。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，其特殊的香味和味道都非常受大家的喜愛。常吃茼蒿，對身體很有好處，今天我們一起來學做這道“皇帝菜”。
茼蒿營養價值高，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發性的精油和膽堿等物質，尤其是對于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩有特别好的調理作用。
食材：茼蒿1把，豬瘦肉1塊，蔥姜蒜
做法：1、食材洗淨備用。2、 茼蒿先用水洗淨瀝水，切段。3、豬肉切絲，蔥，姜，蒜切碎備用。4、起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。5、加入肉絲翻炒片刻，放适量醬油上色，6、加入茼蒿，放鹽，大火快速翻炒。7、美味的茼蒿炒肉就出鍋了。
老人可以常吃茼蒿，增添食欲，穩定血壓，補充維生素。你喜歡吃茼蒿嗎？
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