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三絲敲魚制作方法

更新时间：2025-07-28 05:11:02

　　1、将鲩魚切成片,在砧闆上放上幹澱粉,将魚片放上,用小木槌敲擊。

　　2、将魚片放在清水鍋中煮熟,切成條,熟火腿,香菇,熟雞脯肉均切成絲。

　　3、将菜心在沸水鍋中汆熟。炒鍋中放入清湯,放進魚片,菜心,精鹽,料酒,燒開後加入香菇絲,熟雞脯絲,熟火腿絲,味精,淋上熟雞油即可。

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