冬季老人必備的4款養胃湯！-tft每日頭條

　　冬季容易導緻胃病，尤其是老年人，老年人消化系統開始慢慢的衰老，不利于部分食物的消化，導緻消化不良。冬季吃什麼健脾養胃？下面小編推薦幾款老年人冬季養生食譜靓湯，都是适合老人健脾養胃喝的湯。

　　冬季老人健脾養胃飲食原則

　　專家建議，一是細嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，減輕胃的負擔，利于營養吸收。

　　二是飲食規律，定時定量。

　　三是以軟為主。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃，因為它們最難消化。

　　四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

　　老年人冬季養生食譜一：三丁豆腐羹湯

　　材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕澱粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各适量。

　　做法：

　　1、首先将豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝幹水待用。

　　2、将番茄皮去掉，去籽，切成小塊。

　　3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。

　　4、湯煲好後，加入味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很适合老年人冬季養生喝。

　　老年人冬季養生食譜二：黨參鳙魚湯

　　材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各适量。

　　做法：

　　1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗幹淨，然後全部裝入紗布袋紮口。

　　2、将鳙魚去鰓、去鱗、去内髒，洗幹淨，下油鍋稍煎。

　　3、在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。

　　4、最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。

　　功效：黨參鳙魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。

　　老年人冬季養生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

　　材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、姜片适量。

　　做法：将鴨腎洗淨切片，再與洗淨的藥材一同放進炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小時，調味即成。

　　功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食症。共用有健脾、行氣、消食的作用。适用飲食過度導緻消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

　　老年人冬季養生食譜四：參芪猴頭菇炖雞

　　材料：猴頭菇100克，母雞1隻（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各适量。

　　做法：将猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。