漢武帝建元六年（前135年），南部兩個藩國鬧别扭，閩越出兵侵犯南越邊境。閩越也叫東越，轄境在今天浙南、閩北一帶；南越比較大，擁有廣東、廣西大部、福建部分地區、海南、越南部分地區。但南越不想打架，而是派使者報告漢朝廷，請宗主國解決。漢武帝命外交官（大行）王恢等人發兵征東越，敲打挑事的。漢軍還沒到，閩越人就殺了他們的國王表示投降。王恢又派部下唐蒙出使南越重申友好關系。

先秦時代的“百越”形勢圖

南越人招待漢朝使者，拿出了一種好吃的東西叫枸（jǔ）醬，唐蒙一嘗兩眼放光，問這東西哪來的，如此美味？南越人說，這是商人們從很遠的地方販來的，在（南越）西北牂（zāng）柯江一帶。唐蒙回去以後對枸醬念念不忘，咂嘴回味。一天在長安街頭看見個蜀地的商人，唐蒙就問他知道枸醬嗎。商人笑道你算問對人了，這是我老家的特産，經常被人偷摸販賣到夜郎國，很受歡迎。

西漢時期的南越、東越形勢圖

秦代就設立了蜀郡，漢代沿襲。但此時南中地區（今四川南部一帶、雲南、貴州）不在漢王朝控制範圍内。夜郎國在“西南夷”裡最大，大緻跨有川南和雲、貴部分地區。因為唐蒙發現了美味的枸醬，又記住了夜郎國，随後漢帝國把目光投向西南，開始拓展疆域。

說了半天，我們先看看枸（jǔ）醬是什麼。實際上兩千年來，這種美味究竟是什麼制品一直難以确定，主要原因是古漢字的靈活多變導緻的。比如枸字，讀jǔ的時候，現代一般認為是枸橼（yuán），一種芸香棵植物，果實有藥用價值。這當然跟枸醬沒關系。《說文解字》裡“枸”解作“木也，可為醬”，這部字典成書于東漢，枸醬一詞則是年代更早的《史記》記載的，所以《說文解字》的作者許慎也隻好據此籠統描述。

圓圈處為古夜郎國的大緻位置

西漢時期夜郎歸順前的地理位置

枸（jǔ）字還有個異體字蒟，讀音一樣，蒟字在《說文解字》中解釋為“果也”，就這麼簡單。但蒟字又指代一種藤蔓植物扶留藤，現代稱作蒌（lóu）葉。這就導緻枸醬變得神秘起來，曆代學者的理解莫衷一是。《史記三家注》中，南朝宋的裴骃和唐朝的司馬貞分别引用前代學者的論據，在枸是一種樹木這一點上達成共識。根據他們的描述，枸木就是現代所說的構樹，但它的醬是葉子還是果實做的，兩人說法又不同了。

一起看看兩位古代學者解釋的枸醬（《史記三家注·卷一百一十六·西南夷列傳第五十六》）。“【集解】：徐廣曰：“枸，一作‘蒟’，音窭。”骃案：漢書音義曰“枸木似穀樹，其葉如桑葉。用其葉作醬酢，美，蜀人以為珍味”。【索隐】：蒟。案：晉灼音矩。劉德雲“蒟樹如桑，其椹長二三寸，味酢；取其實以為醬，美”。又雲“蒟緣樹而生，非木也。今蜀土家出蒟，實似桑椹，味辛似姜，不酢”。又雲“取葉”。此注又雲葉似桑葉，非也。廣志雲“色黑，味辛，下氣消穀”。” 其中“集解”部分是裴骃的觀點，“索隐”是司馬貞的觀點。

構樹

兩位學者說的枸木和蒟樹葉子都像桑葉，應該是構樹沒錯。一個說“用其葉作醬酢（zuò，酸味）”，一個說“取其實以為醬”。構樹葉能吃不假，不知道能否做成美味；司馬貞說的蒟果可能是指構樹上的穗子，味道不錯，構果恐怕不能做醬。當然，這也是筆者猜測，古代糧食珍貴，人們發現了太多能吃的東西，大概有不少烹調妙法。

司馬貞又提到了枸醬的第三種來源蒟樹，就是前文說的蒌（lóu）葉（藤本植物），用它的果實制作，這已經屬于香料了。以上的古代文獻形成了現代人對“枸醬”的認識，至少有三樣不同的食材來源，還有另外的說法，我們不再列出。這種兩千多年前的蜀地特産、夜郎和南越人都喜歡吃的美味到底是什麼做的，似乎難下定論。如今的人們條件便利，隻要願意，都可以做來試試。但當年的夜郎國卻因這個風味特産，提醒了漢王朝，西南還有廣大的地區未歸順，人民衆多、物産富饒。

蒌葉

我們接着說唐蒙。他向漢武帝上書說，南越國土地廣大，雖然表面恭順，實際上的他們國王的地位與天子無疑。将來萬一發生戰事，我朝出兵路途遙遠。聽說夜郎國有精兵十餘萬，不如降服它，委派官員掌控，一旦有緊急軍情可以從夜郎發兵，順江而下直達南越。漢武帝撚着胡須連連點頭，就任命唐蒙為中郎将，帶兵一千，另有運送物資的部隊上萬人前往夜郎。這并不是要打仗，而是送禮物去了，輔以漢王朝的威勢讓夜郎稱臣。

西南地區有不少國家，唐蒙成功說服了夜郎國俯首稱臣，于是漢王朝在夜郎國一帶設立了犍（qián）為郡。臨近的邛、筰（zuó）等小國貪圖漢王朝的财物，也紛紛表示歸順，朝廷把他們劃入蜀郡。漢武帝大為高興，把夜郎、筰等國主封侯。

圓圈處是西漢設立的犍為郡

夜郎南部還有個滇國，大緻在今天雲南滇池一帶，在西南地區也是個大國。滇國歸順漢朝時間更晚。滇王與夜郎王都問過漢朝使者，漢國大還是我們國家大？使者大概也隻能笑而不語。這就是成語“夜郎自大”的由來。不過夜郎有十幾萬兵力，比起漢王朝不算多，在“西南夷”中一向穩居老大。“西南夷君長以什數，夜郎最大”（《史記·西南夷列傳》）。

夜郎歸順漢朝二十多年後的元鼎五年（前112年），南越果然因故與漢王朝發生了戰争。漢武帝采納朝臣建議，從犍為郡發兵征讨南越。夜郎國倒沒什麼，且蘭、邛、筰等小國趁機造反了，殺了朝廷使者和犍為太守。結果可想而知，漢朝連正規軍都沒動用，派了參與平定南越的囚犯部隊一舉擊破幾個造反小國，國君全部處死。這一下把更多的臨近小國吓着了，主動投誠，于是漢朝在犍為郡東南又設立了牂柯郡。夜郎王為了表示忠誠，主動朝見漢武帝。漢武帝把夜郎王的爵位從侯提升到了王。

到了西漢成帝年間，夜郎王興夥同周圍部族反叛漢朝，牂柯太守陳立率兵擊滅叛軍，斬殺了夜郎王，夜郎國随之被撤除。“夜郎”這一稱謂在戰國時期才出現，楚襄王年間（公元前298年一前262年在位）征讨且蘭，“且蘭既克，夜郎又降”。從夜郎為中原人所知到滅國，大約存在了300年。

參考文獻：《三家注史記》、《漢書》、《華陽國志·南中志》

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