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麻婆豆腐做法

更新时间：2025-06-28 16:15:12

　　1、食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣醬（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、蔥花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。

　　2、炒鍋内倒适量油加熱，油燒熱後倒入肉末，炒散，加鹽、脫生後盛出備用。

　　3、炒鍋重新倒入油，加熱後将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

　　4、放入豆瓣醬炒出紅油後，放入彩椒粒炒勻，然後倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘。

　　5、将之前炒好的肉末倒入鍋内翻炒數下，再淋入水澱粉勾芡，收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。

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