1、東坡肉是曆史悠久的杭州名菜。
2、相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。制作方法：将五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢焖即可。蘇東坡《食豬肉》詩雲：“……慢着火，少着水，火候足時他自美。”東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。
東坡肉是哪個菜系的代表菜
更新时间：2025-05-07 23:14:33
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