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泡椒竹筍的家用制作方法

更新时间：2025-07-15 08:39:41

　　1、食材：竹筍500g，泡椒150g，泡椒水50g，大蒜4瓣，京蔥半截，生姜少許，小紅辣椒3個，花椒湯少許，白酒少許，白糖少許，食鹽少許，白醋少許，涼開水1碗。

　　2、竹筍洗幹淨，切片，放入沸水中，并且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水。

　　3、把大蒜處理好後用刀拍碎，小紅辣椒切碎，京蔥和生姜切成小片。

　　4、把瀝幹水的竹筍放入合适的碗中，加入所有的材料，攪拌均勻。

　　5、把攪勻後的泡椒竹筍放入一個幹淨無油的密閉容器内，然後放入冰箱的冷藏室冷藏，大約一晚上，第二天就可以食用。

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