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泡發海參的方法
泡發海參的方法
更新时间:2025-07-07 10:56:10

  1、泡,0-4℃冷藏環境,用純淨水浸泡海參48小時(浸泡時間可适當調節,海參變軟即可),每24小時(8或12小時效果更好)換水一次。

  2、剪,沿腹部開口縱向剪開海參,去除頭部環狀沙嘴,剪斷内筋,清洗海參内壁。

  3、煮,将海參放入純淨水中,大火煮沸,中火煮40-60分鐘,海參有彈性、無硬芯(類似煮熟的雞蛋清)後即可熄火,自然涼透。

  4、泡,煮好的海參冷卻後,在0-4℃冷藏環境,再次用純淨水浸泡海參48小時,每24小時(8或12小時效果更好)換水一次。

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