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排骨食譜的家常做法

更新时间：2026-09-09 00:07:52

　　1、材料：排骨300克，芋頭400克，蒜2瓣。

　　2、調味料：酒1大匙，醬油1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。

　　3、小排骨洗淨，拌入調味料1腌10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。

　　4、芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。

　　5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

　　6、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍幹時，即可盛出。

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