制作方法：
将鴨帶骨斬成小塊，口蘑洗淨切對半，生姜切片，大蒜去皮。用腌料将鴨塊拌勻，腌制20分鐘。鍋内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久。轉中火，放入鴨塊煸炒。煸炒至鴨肉縮緊。加入清水，水量僅至鴨塊的8成量，不要太多水。大火煮開後，轉小火加蓋焖5分鐘左右。再加入口蘑，加入老抽，小顆冰糖，白胡椒粉，味精，繼續加蓋小火焖煮。焖至湯汁快收幹時，即可起鍋。最後可以加點蔥花裝飾。
蘑菇燒鴨怎麼做
更新时间：2026-10-25 00:12:06
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