衡水特制老白幹是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒之首。
衡水老白幹酒的釀造曆史源遠流長。據文字記載可追溯到漢代，正式定名于明代。衡水酒的釀造生産1900年基本上沒有間斷。
清代，衡水老白幹為全國五十五種名酒之一。宣統二年，獲南洋勸業會大獎；宣統三年，城内酒坊有三十餘家。公元一九一五年，德聚坊李澤卿先生攜衡水酒赴巴拿馬萬國博覽會，獲甲等金質大獎章，名列中國諸獲獎酒品之首。一九二九年衡城福興隆坊之酒品獲河北省國貨陳列館二等獎。
蘆溝橋事變後，日軍大肆侵華，燒殺搶掠，征糧奪财，民不聊生，百業凋零。至抗戰勝利時，城内僅存酒坊十六家，勉強維持生計。人民政府在此基礎上成立地方國營衡水制酒廠，恢複發展老白幹酒生産。老白幹酒廠成為年産白酒數萬噸的大型酒業集團。數十年來，老白幹酒屢獲殊榮，連獲海内外酒類評比金獎。
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