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卷餅怎麼和面卷餅怎麼做

更新时间：2025-05-18 04:35:04

　　首先我們需要準備所有食材，面粉200g、鹽、開水、香油。

　　面粉放盤裡，加少許鹽。用燒開的水把面調成絮狀。揉成面團，醒二十分鐘。

　　醒好的面揉成長條。揪成大小均勻的面劑子，用手壓扁。取一塊面劑子抹上香油。

　　在拿一塊面劑子放在抹好油的面劑子上，使兩塊面重疊。用擀面仗擀成圓片，即完成和面。

　　開始蒸餅。在蒸鍋中加入适量的水，燒開，将擀好的第一張餅放入蒸屜裡，蓋上鍋蓋，蒸後2分鐘。這時候，再去擀第二張餅，為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油，放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。

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