1、食材：海兔300克、圓蔥100克、一品鮮醬油1匙、蚝油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、鹽0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒醬1勺。
2、買的新鮮的海兔處理一下雜質清洗幹淨瀝幹水份備用。
3、切好圓蔥小塊。
4、海兔放人容器中放人調味料一品鮮醬油、蚝油、料酒、糖、鹽、味精、黑胡椒粉、孜然粒、圓蔥塊。
5、将所有的調味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時煨制入味。
6、煨制入味的海兔擺在烤盤上将剩餘的調料鋪在上面。
7、擺好後放人烤箱上下火180度烤十分鐘即可。
8、烤好取出撿出調味料。
9、烤好海兔再刷上一層蒜蓉辣椒醬擺入盤中即可。
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