1、注意防寒保暖。有研究表明，牛舍溫度低于5℃，牛吃的飼料全部轉化為熱能來抵禦寒冷，所以，牛舍溫度要維持在5℃以上，還能保持良好的經濟效益。所以要保證牛舍的保溫環境，這是冬季養牛的基礎。
2、日糧中适當增加精飼料，并補充維生素。冬季草料一般都是秋季儲存下的，大都幹枯，維生素含量極其低下，尤其是維生素A，草料中原有的養分也大都遺失，适當補充玉米精飼料，維生素等，增加其采食量，在冬季也能有效長膘。值得注意的是，不要添加過量的精飼料，因為牛是反刍動物，精飼料由于密度過大且流動性強，會容易沉積在瘤胃底部，出現瘤胃積食。
3、定時定量飲水。清潔的飲水對牛的生長發育來說很重要，冬季要給牛定時定量飲水。冬季牛喝冷水、吃冷料會影響增重，甚至會掉膘，這是因為冷水、冷料在進入牛體内後會吸收牛的熱量，直至與牛體溫平衡為止，這樣便會額外消耗不少能量。千萬不要不以為然，據試驗牛采食0℃的冷水、冷料與牛體溫平衡至少需要消耗掉2~3斤精料的能量。可見冬季因冷水對牛的危害。這裡建議大家冬季一定要給牛舍做好保溫措施，盡可能用溫水拌料、飲溫水，以降低牛體不必要的能量消耗。
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