1、摘心可以讓植株發出更多的分枝，分枝多了，茄子開花結果才會多，達到增産的目的。而且摘心還可以減少養分的消耗，抑制植株生長，讓養分更好的集中到分枝上，提高座果率。
2、茄子摘心時，要注意摘心的時間。摘心過早，會縮短茄子生長發育期，茄子的産量不會增加，反而會減少。摘心過晚，茄子植株頂部的莖葉會碰到棚膜，不僅抑制植株的生長，還會增加病害發生的幾率。所以摘心時間很重要，一般最适宜的摘心時間是等到植株高度長到1.8~2米時，即可摘心。
3、茄子摘心的方法也很簡單，就是用手把植株頂部的生長點摘除，幼果的最頂端要留兩片葉子，可制造光合作用，促進茄子果實生長發育。摘心一段時間過後，茄子幼苗下部的葉片會很快長出來，等長出兩三片葉子，花蕊開花時，也要摘除生長點，保留一兩片葉子。
4、摘心時要在晴天進行，這樣利于傷口愈合，減少病源侵害。摘心後，茄子增加了很多分枝，所以也要及時補充水分和養分，澆水時可水中帶肥，可沖施速效化肥或腐熟的農家肥，保證營養充足，避免生理性病害發生。摘心後要及時噴一次殺菌劑，防治病菌從傷口侵入植株内。
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