牛奶的營養非常豐富，但是，喝牛奶也是有禁忌的，有些食物最好不要與牛奶一起吃的。
巧克力
巧克力中含有不少草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
果汁
牛奶中的蛋白質80% 為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
橘子
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
豆漿
豆漿裡有一種物質會破壞牛奶中的蛋白酶活性的，所以牛奶和豆漿最好不要一起喝。
糖類
有不少人為了口感，喜歡在煮沸的牛奶中加入白砂糖，其實這種方法是非常不科學的，牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，這對人體是有害的。
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