步驟：将豆腐泡用開水浸泡、用油鍋煸炒五花肉等食材、将五花肉和豆腐泡一起翻炒、加入配料出鍋即可。
具體内容首先準備好大蒜，生姜少許，還要準備調料，生抽，蚝油，醬油，鹽。豆腐泡清洗幹淨，五花肉一點點，喜歡吃辣椒的可以準備些辣椒。
開始制作，将五花肉切成薄片狀，加入生粉等進行片刻的腌制。蔥姜蒜切成沫狀備用，喜歡吃辣椒的準備些。另外用碗調汁：醬油、老抽、生抽、清水等等。
把豆腐浸泡10分鐘等待其軟後撈出來切成兩段。接下來起鍋，鍋燒熱，放少許油，油熱以後把已經腌好的五花肉薄片過油煎一下，煎到七八成熟的時候放入蒜末和姜末，炒出香味後先盛盤備用！
鍋中留下油，下入青椒和辣椒，翻炒片刻後加入豆腐泡，記住要不停的翻炒防止粘鍋。翻炒過程中不用加入鹽，因為還我們要倒入調好的汁。
這道好吃的下飯紅燒豆腐泡就做好了，和米飯搭檔，保證你能吃兩碗，做法非常簡單吧，比吃火鍋更要入味，更要過瘾。
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