1、苗種。在購苗鳝種時，一般是以野外的鳝種為主。注意觀察鳝種的外觀來保證品質，一般品質好的黃鳝體表上有着較大的斑塊，顔色以深黃與大紅為主。這種鳝種的品質一般來說都不會太差，養殖起來比較簡單。
2、水位。黃鳝雖然又叫做鳝魚，但是一般情況下，黃鳝體内都是沒有魚鳔的。如果水位過深的話，黃鳝呼吸受阻，所以要經常到水面上進行呼吸。這樣對黃鳝的體能消耗是非常大的，不利于黃鳝的健康生長。在養殖黃鳝的時候要注意做好水位的控制好，最深不可超過20厘米，保持在10-15厘米左右即可。
3、飼養。很多人在飼養黃鳝時候經常會不注意進行分開飼養的工作。将不同規格的黃鳝放在一起飼養，而小黃鳝會因為吃不到食，導緻營養不足，體質下降，嚴重的時候導緻死亡。有些養殖戶在養殖的時候，為了提高水質的肥力，會不加限制的在水中施入農家肥。而又因為水體過小，導緻水質極易變差，引發各種疾病，導緻養殖失敗。
4、飼料。在養殖黃鳝投喂飼料的時候，要保證飼料的穩定性，不能經常更換飼料且突然更換。否則黃鳝無法及時适應，會出現拒絕進食現象，導緻黃鳝生長發育受阻。但也不能夠長期的飼喂單一飼料，特别是麥麸、豆渣等素食飼料。這種飼料是完全不能夠滿足黃鳝生長所需要的營養的。所以黃鳝不僅無法正常增重，還會因為營養不足而逐漸死亡，這也是導緻黃鳝養殖失敗的主要原因。
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